كفته مشويه

موضوع: كفته مشويه السبت أغسطس 01, 2009 11:49 am

الكفتة
المشوية
المقادير
:

1

حبة بصلة
متوسطة
ملح و فلفل
3/1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة
بهارات
4/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب بقدونس , مفروم
1 ملعقة
صغيرة قرفة
2/1 كجم لحم مفروم
رشة جوزة الطيب

2/1 كوب ماء , بارد

الطريقة :
يفرم البصل والبقدونس حتى ينعما
للغاية باستخدام الكبة .
يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.
يضاف اللحم
والبقسماط والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح والفلفل ونصف كمية الزيت وتخلط
جميع المكونات معاً بيدين مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط جيداً.
يشكل اللحم
على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ .
يدهن سطح الشواية بالزيت وترص فوقها
الأسياخ.
تشوى الكفتة على الفحم أو على شواية الفرن أو البوتجاز حتى تنضج من
جميع الاتجاهات.
تقدم ساخنة .

» أكله شعبيه كفته مشويه
» فراخ مشويه فى الفرن
» كفتة مشويه فى الفرن
» كفته على الفحم
» كفته منوعه