أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 طريقة عمل الملبن بالمكسرات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الملبن بالمكسرات   طريقة عمل الملبن بالمكسرات Emptyالأربعاء نوفمبر 06, 2013 1:56 am

[size=24]
طريقة عمل الملبن
طريقة عمل الملبن بالمكسرات H6N2i7bGxcm1
المقادير
2 كوب نشا
2 كوب ماء
2 كوب سكر
حبيتين مستكة
ملعقة صغيرة ماء ورد
نصف كيلو عين جمل او اى مكسرات ممكن بندق
نصف ملعقه فانليا
الطريقه
نحط 2 كوب سكر مع  2كوب ماء على النار
بعدين نقلب النشا مع الماء  في كوبايه لوحدهم
وبعد مايغلى السكر والماء اللى على النار نحط عليهم النشا اللي مدوبينه في الماء مع التقليب المستمر والسريع بمضرب سلك لمده ربع ساعه
بعدين نحط 2كوب سكر تانى فوقهم ونضرب بمضرب السلك لحد مايبقي عندنا كراميل فاتح شويه كده
بعدين نحط المستكه والفانيليا وماء الورد
بعدين نجيب حبل ونلضم فيه اللوز او البندق او عين الجمل ونغمسه فيه
ونطلعه ونكرر غمسه فى الخليط ونطلعه لحد ماخليط الملبن يغطي المكسرات الموجوده فى الحبل ونجيب صينية مدهونه زيت ونحط فيها الحبل اللي حطينا فيه الخليط يوم او نص يوم لحد مايبقي عندنا متماسك مع بعضة

وأتمنى لكم الأستفادهطريقة عمل الملبن بالمكسرات 334144 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الملبن بالمكسرات   طريقة عمل الملبن بالمكسرات Emptyالأربعاء نوفمبر 06, 2013 3:27 am

ودى طريقة عمل ملبن بالصور

وهذا الملبن البيتوتي الطري

بيتاكل كده وبيستعمل لحشو الكعك والبسكويت (إن شاء الله أعمل لكم بسكويت الملبن)

وكمااااااااان إحنا بنعمل منه ساندويتش بسكويت / لما كنا صغيرين كانوا بيعملوه لينا وقت العصرونية وأنا دلوقتي بعمل لأودي الساندويتش ده
وبيحبوه جداااااااا

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759120_774

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759121_629

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759135_829


المقادير :

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759122_365


4كوب سكر

4 و1/2 كوب ماء

1 و 1/2 كوب نشا

ملعقة عصير ليمون
3ملعقة عسل كلوكوز (نسيت أحطه مع المقادير)


1 و 1/2 ملعقة ماء ورد


3/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون


عدد من حبات المستكة المطحونة مع شوية سكر


كمية قليلة من الجوز أو الفستق او البندق حسب الرغبة


ألوان غذائية حسب الرغبة

كمية إضافية من النشا لتقليب الملبن فيه



الطريقة :



1 - يجهز القطر : يخلط السكر وكوب ونصف من الماء وعسل الكلوكوز وعصير الليمون ويحرك ليذوب السكرويوضع على النار ويترك ليغلي على نار متوسطة حتى يغلظ


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759123_281



2 - في قدر آخر النشا وباقي الماء ويحرك ليذوب النشا ثم يوضع على النار المتوسطة ويحرك حتى يغلظ جداااا


فيرفع عن النار


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759124_150

ويضاف اليه القطر اللي جهزناه على دفعات مع التحريك بالخلاط اليدوي (الشريط) حتى ينعم المزيج بعد كل إضافة (على مبدأ البيشاميل)


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759125_900



ثم يوضع على نار متوسطة ويحرك قليلا وبعدها تخفف النار الى هادئة جدا ويترك لمدة ساعة


كي ينضج جيدا ويغلظ بتبخر ماؤه تدريجيا ويصبح شفاف ( يحرك خلال الوقت مرتين أو ثلاث مرات


ثم يضاف ماء الورد ويحرك


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759126_743

ثم الهيل والمستكة والجوز ويحرك ويغلى قليلا


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759127_216

ويرفع ويصب في قالب واحد مستطيل أو مربع صغير أو كبير حسب المتوفر ويكون مدهون زيت دهن خفيف

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759128_294

ممكن تقسيم الكمية وتلوين منها بألوان حسب الرغبة

أنا لونت جزء باللون الأحمر


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759129_495

ولملمت الباقي على الحلة والشريط فتكون قليل وبلون أفتح ( مش برمي حاجة هههههه)



ويوضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات
فضَّيت خانة ليهم

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759130_146


ثم يقلب ويقطع بسكين مدهون زيت مكعبات حسب الرغبة في الحجم ويقلب كل مكعب بالنشا من كل الجوانب



طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759131_926


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759132_125


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759133_254


طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759134_672

للساندويتش : نسيح شوية شوكولا خام ونغمس فيها وجه كل بسكوتة وتوضع جانبا لتجف الشيكولا ويفرد الملبن بين نايلون ويقطع أقراص بمقطع أو فنجان بحجم البسكويت ويوضع بين حبتي بسكويت وأنا زينت بخطوط من الشيكولا البيضا السايحة وشوفي الطعم الرهيب اللي بيذوب ذوب بجد لو قدمتيه لضيوفك مش حيعرفوا إنه ساندويتش ملبن مشششش حيحزروا خااااالص

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759136_472

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759137_113

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759138_187

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Fatafeeet.com_1344759139_994

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمنيه
عضو الماسى
أمنيه


انثى
عدد الرسائل : 2452
نقاط : 4203
تاريخ التسجيل : 18/04/2010

طريقة عمل الملبن بالمكسرات Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الملبن بالمكسرات   طريقة عمل الملبن بالمكسرات Emptyالأربعاء نوفمبر 06, 2013 4:56 am

شكرا لك
طريقة عمل الملبن بالمكسرات Do
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الملبن بالمكسرات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» قطايف بالمكسرات
» الكنافة الملفوفة ( المبرومة ) بالمكسرات
» طريقة عمل السمسيه
» طريقة عمل المسترده
» طريقة عمل الشكلمه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الصناعات اليدوية-
انتقل الى: