ام احمد المصريه عضو الماسى
عدد الرسائل : 3574 نقاط : 4261 تاريخ التسجيل : 05/09/2007
| موضوع: طريقة عمل المسترده الخميس سبتمبر 15, 2011 1:20 pm | |
| الطريقه 225g/8oz حبوب الخردل هذه صورتها 15ml/1tbs قرفه 2.5ml/half tsp زنجبيل 300ml/half pint خل ابيض 90ml/6tbs عسل صافي. الطريقه اخلطي حبوب الخردل مع البهارات ثم اضيفي الخل واتركيها من الليل حتى اليوم الثاني في اليوم الثاني اطحني الخليط بالهاوند ثم اضيفي العسل بالتدريج حتى تصلي للقوام الرغوب اذا سار ثقيل القوام ممكن تضيفي قليل من الخل لتخفيفه يحفظ في 4 برطمانات في الثلاجه ويستخدم خلال 4 اسابيع الماسترد بالثوم 75g/3oz حبوب خردل بيضا اوصفرا 50g/2oz سكر اسمر مطحون 5ml/1tsp ملح 5ml/1tsp فلفل اسود حبوب 5ml/1tsp ثوم 5ml/1tsp هرد او كركم 200ml/7fl oz خل شعير الطريقه تخلط كل المكونات ثم يضاف الخل حتى الحصول على القوام المطلوب تترك من 10 الى 15 دقيقه لتتخن تعبا في مرطبان وتغلق جيدا ان شاء الله اكون أفدتكم منقول | |
|