أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 طريقة عمل النوجا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

طريقة عمل النوجا Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل النوجا   طريقة عمل النوجا Emptyالأربعاء نوفمبر 06, 2013 2:11 am

طريقة عمل النوجا بالمكسرات فى المنزل بالصور


طريقة عمل النوجا %25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2586%25D9%2588%25D8%25AC%25D8%25A7
المقادير  :
- كوب ونصف لوز مقشر
- ½ كوب بندق مقشر
-        ½ كوب فستق مقشر
- 2 كوب عسل جلوكوز
- 2 كوب الا ملعقة كبيرة سكر+ ½ كوب وملعقة كبيرة من الماء + عصير ½ ليمونة + ¼ ملعقة صغيرة فانيليا لعمل سيرب
-        عصير ليمونة
-  كوب وربع  عسل أبيض
-  2 بياض بيض
-  ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :
 - توضع المكسرات فى مياه مغلية لبضع ثوانى ثم ترفع وتفرك بفوطة نظيفة لازالة القشرة الداخلية ، ثم توضع فى صينية وتدخل الفرن لتحمص مع الحرص على الا تحترق

- تجهز صينية مستطيلة وترش بالسكر البودرة

- في وعاء يوضع كل من الماء و السكر و عسل الجلوكوز ويقلب بملعقة خشبية و يرفع على نار هادئة و يترك يغلي لمدة 35 دقيقة

- في وعاء اخر يرفع العسل على النار على درجة حرارة متوسطة و يترك يغلى لمدة 20 دقيقة

- يوضع بياض البيض مع رشة الملح و قطرات من عصير الليمون في وعاء كبير و يضرب جيدا بالمضرب الكهربائى الى ان يصبح مثل الكريمة

- يرفع العسل من على النار ويضاف مباشرة تدريجيا او على شكل سرسوب على مزيج بياض البيض مع الضرب المستمر بالمضرب الكهربائي الى ان يتحول لون المزيج الى الاصفر و يأخد شكل كريمة كثيفة حينها يضاف خليط السيرب وعسل الجولوكوز ويستمر الضرب

- تضاف الفانيليا و يستمر الضرب حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاثة أضعاف عن حجمه الطبيعي ويصبح لونه ابيض لامع ولا يلتصق بالمضرب

- تضاف المكسرات الى الخليط وتقلب جيدا

- يفرد الخليط فى الصينية بسرعة لانه سريع الجفاف ويساوى السطح جيدا

- يرش السطح بالسكر البودرة ويغطى بورق سوليفان او ورق زبدة وتدخل الثلاجة ليلة كاملة ثم تخرج وتقطع بسكين مدهون بالزيت الى قطع وتقدم ..ممكن أن يتم عملها بالفول السودانى الحلو غير مملح
وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمنيه
عضو الماسى
أمنيه


انثى
عدد الرسائل : 2452
نقاط : 4203
تاريخ التسجيل : 18/04/2010

طريقة عمل النوجا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل النوجا   طريقة عمل النوجا Emptyالأربعاء نوفمبر 06, 2013 10:23 am

وصفه رائعه

طريقة عمل النوجا 89089
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل النوجا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الخداديات
» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة عمل الهريسه
» طريقة عمل خبز البرجر
» طريقة عمل طقم لطقلك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الصناعات اليدوية-
انتقل الى: