أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 كعك شم النسيم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام احمد المصريه
عضو الماسى
ام احمد المصريه


عدد الرسائل : 3574
نقاط : 4261
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

كعك شم النسيم Empty
مُساهمةموضوع: كعك شم النسيم   كعك شم النسيم Emptyالأربعاء أبريل 11, 2012 11:42 am

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والبريوش من ضمن المعجنات اللي بنعملها
يوم شم النسيم


المقادير
---------
4كوب دقيق نوع جيد + ذرةملح
2ملعقة سمن
4\1 كوب سكر
3بيضة + رشة فانيليا
2\1 كوب ماء + 2\1 كوب حليب للعجن أو حسب الحاجة
لأن نوع الدقيق يختلف من بلد لأخر
1 ملعقةكبيرة خميرة بيرة
للوجه
بيضه + رشة فانيليا
سكر
كعك شم النسيم Icon19
الطريقة
-------
توضع الخميرة مع ملعقة صغير سكر في كوب وعليها قليل من الماء الدافىء
ثم نضع عليها قليل من الدقيق ونقلبها ونتركها الى ان ترتفع في الكوب

نبدأ بخلط المكونات مع بعضها ومعهم الخميرة وجزء من الماء والحليب ونعجن الى ان تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة بوعاء العجن

نترك العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبا


كعك شم النسيم DSC02112


كعك شم النسيم DSC02113


ثم نبدأ بتشكيلها حسب الرغبة وترص على الصواني المدهونة بالسمن تترك لتختمرمدة 3 سا عات

تدهن الوحدات بالبيض ويرش عليها سكر وتخبز في فرن حار لمدة من 10 : 15 دقيقة
وممكن رشه بسكر وقرفة
أما اذا وضعنا العجينة كلها في قالب مثل قالب الكيك فتخبز طبعا في مدة أطول( 25 دقيقة تقريبا)
نفس هذه العجينة ممكن نشكلها أى تشكيل ولا نضع على وجهها سكر فتستعمل كخبز
كعك شم النسيم Icon19
طريقة التشكيل

كعك شم النسيم Challah20scaling20and20braiding20on


كعك شم النسيم DSC02115


كعك شم النسيم DSC02118

كعك شم النسيم Challah20braiding20on20the20bench

كعك شم النسيم Challah20proofed20and20ready20to20b


كعك شم النسيم Challah20fresh20from20the20hearth20



كعك شم النسيم Picture1s



ودي طريقة اخرى لتشكيل العجين

كعك شم النسيم 11271447269

كعك شم النسيم 21271447269


كعك شم النسيم 41271447269





كعك شم النسيم 01271447700







كعك شم النسيم 11271447700





كعك شم النسيم 01271448656





كعك شم النسيم 11271448656




كعك شم النسيم %D8%B9%D9%8A%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%B9كعك شم النسيم 224720_10150170354328647_156816408646_6806227_6659149_n

دمتم بخير




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعك شم النسيم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بعض وصفات أكلات شم النسيم
» أكلات مميزة لشم النسيم
» الأحتفال بيوم شم النسيم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: