أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 كرواسون بالطريقة المغربيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ZEZO ZEZO
مؤسس و مدير المنتدى
ZEZO ZEZO


ذكر
عدد الرسائل : 673
العمل/الترفيه : طالب / كرة القدم
نقاط : 513
تاريخ التسجيل : 28/08/2007

كرواسون بالطريقة المغربيه Empty
مُساهمةموضوع: كرواسون بالطريقة المغربيه   كرواسون بالطريقة المغربيه Emptyالأحد مارس 09, 2008 9:02 am

[size=21]الطبخه هذي من زمان وأنا أسويها وهي لذيذه جداً ومايبقى منها شي إذا سويتها الصراحه تغيير عن الفطائر التقليديه

المقادير:

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصلوالزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)

العجينه:

3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه
1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر} نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاً
ماتكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله العصاج ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيه

الطريقه:
1/نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف

4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل

5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى

صورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:
كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_23239137


هذي بعد ماقليناها:

كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_49474030
وهذي بعد ماحشيناها::
[/size]
كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_70560897
نكمل
هذي العجينه تبدو قاسيه بعض الشيءللتتحمل ثقل الحشوه


كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_74958031

كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_86793596


كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_38262558

كرواسون بالطريقة المغربيه Wh_59427271
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ahln.ahladalil.com/index.htm
 
كرواسون بالطريقة المغربيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كرواسون
» سردين على الطريقة المغربيه
» طبق سلطة بالطريقة المصرية
» كرواسان بالطريقة الكويتيه
» كرواسون بالشيكولاته

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الاكلات العالمية-
انتقل الى: