عدد الرسائل : 2412 نقاط : 4225 تاريخ التسجيل : 05/11/2008
موضوع: طريقة عمل سمك صيادية وارز صيادية السبت أبريل 24, 2010 2:56 pm
سمك صيادية وارز صيادية
اولا مقادير الارز: 2 كوب ارز 2 كوب ماء بصلة مفرومة ملح وفلفل اسمر زيت الطريقة : نضع الزيت فى الحلة ثم نضيف البصلة ونقوم بالتقليب حتى تحمر البصلة ثم نضيف الماء والملح والفلفل السمر ثم نغسل الارز جيدا ونضيفة للماء وعندما بتشرب الارز نقوم بتهدئة النار علية حتى ينضج
ثانيا:مقادير السمك الصيادية سمك كبير بصلة مفرومة مقدار من الماء ملح وفلفل اسمر زيت ليمون الطريقة: ننضف السمك ونقطعة ترنشات نغسل السمك جيدا ويصفى ونقوم بعصر ليمونة علية نضع الزيت فى الحلة ونضيف اليها البصلة مع التقليب حتى تحمر البصلة ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسـمر وعندما يغلى الماء نقوم باضافة ترنشات السمك وتترك على النار لمدة ربع ساعة او حتى ينضج السمك ولا نقوم بتغطية الحلة اثناء الطهى يمكن اضافة الليمون الى الشوربة بعد الغرف حسب الرغبة يقدم طبق الارز مع طبق الشوربة والسمك مع السلطة الخضرا وبالهناء و الشـفاء
سمسم عضو الماسى
عدد الرسائل : 2412 نقاط : 4225 تاريخ التسجيل : 05/11/2008
موضوع: رد: طريقة عمل سمك صيادية وارز صيادية السبت أبريل 24, 2010 4:59 pm
" الصياديه "
المقادير: سمك كبـيـــر 3 كاسات رز 5حبات بصل بهارات "قرفه هيل مسمار" بهارات مطحونه :كمون - فلفل اسود " زيت للقلي الطريقة: تقطع السمكه شرائح عريضه ثم تتبل في الكمون والفلفل الاسود والملح حسب الرغبه وتقلى في الزيت ثم توضع جانباً. يوضع البصل في قدر ويضاف اليه الزيت ويحرك حتى يسمر لونها ثم يهرس بالملعقه ثم تضاف البهارات القرفه والهيل والمسمار ويضاف مقدار من الماء المغلي ويترك يغلي لمدة ربع ساعه . يصفى الماء من البصل ثم ناخذ قدر ونضع السمك في قاع القدر ثم يصب الماء عليه ويوضه على النار ثم يوضع مباشرة الرز ويترك حتى ينضج الرز . يوخذ طبق التقديم ويقلب القدر على صحن التقديم......وبالهناو الشـفاء
ديدو عضو الماسى
عدد الرسائل : 5622 نقاط : 8694 تاريخ التسجيل : 06/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل سمك صيادية وارز صيادية الخميس أبريل 29, 2010 2:43 am
الرئيسية 
ألعاب 
