أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 قبولى الدجاج أكله عمانيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

قبولى الدجاج أكله عمانيه Empty
مُساهمةموضوع: قبولى الدجاج أكله عمانيه   قبولى الدجاج أكله عمانيه Emptyالسبت مارس 29, 2008 11:23 am

قبولي الدجاج على طريقة مسقط


قبولى الدجاج أكله عمانيه Big-906

نصيحة: يُزيّن وجه الطبق بالبصلنوع المائدة: عماني

نوع الوجبة: طبق أساسي

نوع الوصفة: دواجن, أرز

6 أشخاص

مدّة التحضير: 25 دقيقة

1 ساعة و10 دقائق


المقـادير:8 قطعة أو 2/1 1 كلغ دجاج
12 كوب أو 3 ليتر الماء
3 عود صغير قرفة
1 ملعقة صغيرة هال كامل حبّة، كبش قرنفل كامل وفلفل أسود كامل
3 ملعقة كبيرة خليط البهارات العمانية
3 مكعب مرقة الدجاج ماجي
3 ملعقة كبيرة سمنة
1 علبة أو 400غ "الدينغو" (حب الحمص, مصفاة)
3 كوب أو 600غ أرز بسمتي، مغسول ومصفّى
4 ملعقة كبيرة زبيب مجفف
2/1 1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع في 4/1 كوب أو 60 مل من ماء الورد


طريقة التحضير:




*

يوضع الدجاج في الماء ويُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه. تُُضاف عيدان القرفة، التوابل الكاملة، خليط البهارات العمانية ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح مطهوةً بالكامل تقريباً ثم تُرفع المكوّنات وتُصفّى منها المرقة وتوضع جانباً.

*

يوضع مقدار 9 أكواب أو 4/1 2 ليتر من المرقة في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف المزيد من الماء إذا لم تكن كميّة المرقة كافية. تُغلى المرقة ويُضاف إليها الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح مطهوّاً بشكلٍ شبه كاملٍ ثم يُرفع الوعاء عن النار يُصفّى الأرز منه.

*

تُذوّب السمنة في وعاءٍ كبيرٍ و يذبل "الدنغو" (حبوب الحمص) مع الزبيب لمدة دقيقتين ثم يُرفع المزيج من السمنة بواسطة الملعقة المصفاة ويوضع جانباً.

*

يُوزّع الدجاج المسلوق في كعب الوعاء نفسه ويُضاف إليه الأرز المسلوق.

*

يُرش مزيج الزعفران وماء الورد على الوجه ويُضاف إليه مزيج "الدينغو" (حبوب الحمص) مع الزبيب.

*

يُغطّى الوعاء ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.

يزين الطبق بالبصل

المقلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قبولى الدجاج أكله عمانيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» قبولى الدجاج اكله عمانيه
» بنت الصحن أكله يمنيه
» أكله شهية لطفلك
» أكله رمضانيه سريعه
» فراخ بالفرن أكله عراقيه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الاكلات العالمية-
انتقل الى: