طريقة عمل المش المصرى

طريقة عمل المش المصرى
كثير من الأسر المصريه وبالأخص الريقيه يحبوم المش المصرى ودائما مايؤكل مع الفطير المشلتت وبجواره العسل النحل


طريقة المش المصرى

أحضرى قطع الجبن القريش وترش بقليل من الملح وتترك يومين بالثلاجة

أحضرى المورتا وهى ما يتبقى بعد تحضير السمن البلدى من القشدة ويمكن

شرائها جاهزة من محلات الألبان

أحضرى برطمان من الزجاج أو من الفخار نظيف ضعى به قطع الجبن و المورتا

والفلفل سواء كان حار أو غير حار و شطة حمراء مطحونة وأيضا تكون حارة

أو غير حارة حسب الرغبة ويمكن وضع ثمار كاملة من الليمون.

أضيفى القشدة واللبن بعد غليه وتبريده وبعض حبوب الترمس ولا تستعملى الدنكار

لمساؤه على الصحة

اغلقى البرطمان على ان يكون اللبن يغطى المش تماما وفى الأيام القادمة أضيفى

كل ما يتبقى عندك من القشدة و الجبن الرومى والشيدر وأضافة اللبن للمزيج كلما

أمتص اللبن الموجود به وبعد أسبوعين تقريبا أبدئى فى أستعمال المش ولكن يجب تزيده

بأستمرار كلما نقص بالجبن والمورتا واللبن حتى يكون دائما موجود بالبيت عندك و

ستجدى أنه يصبح احسن كلما ترك فترة أطول

وبالهنا والشفا

ملحوظة : يمكن الأحتفاظ بالمش دائما بالثلاجة