أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 فطائر بالعجوه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام احمد المصريه
عضو الماسى
ام احمد المصريه


عدد الرسائل : 3574
نقاط : 4261
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

فطائر بالعجوه Empty
مُساهمةموضوع: فطائر بالعجوه   فطائر بالعجوه Emptyالأحد مايو 22, 2011 6:54 am



الطريقة :




1-كلو طحين منخول فاخر




2 - كوب زيت نباتى + 2 ملعقة زبد




ملعقة كبيرة خميرة فورية




رشة ملح




2 - ملعقة سكر




شمر




مآء دافىء للعجن




نصف كيلو عجوة + ملعقة زبدة + رشة قرفة للنكهة




2 ملعقة كبيرة سمسم منقى ومحمص




نبدأ بوضع الطحين فى وعآء هميق وعليه رشة الملح والسكر والشمر والخميرة الفورية




نقوم بعمل حفرة فى وسط الطحين ونضع بها السمسم




نقوم بوضع الزيت + الزبد على النار حتى يصبح ساخنا وليس مغليا




نضع الزيت + الزبد الساخن على السمسم فى وسط الحفرة




نقوم بالتقليب بملعقة خشب كى يختلط الزيت مع الطحين




نقوم بدعك العجين جيدا باليد ( نبسه بمعنى نضع القليل من المزيج السابق بين
راحتى اليد وندعكه بنعومة ونتركه جانبا ونأخذ قدرا قليلا آخر ونتبع نفس
الطريقة حتى ننتهى من كل الكمية )




نبدأ بوضع المآء مع العجن الجيد باليد أو بالعجانة حتى يختلط العجين ويصبح سهل التشكيل




نتركه يرتاح ويختمر لمدة ساعة




فى أثنآء هذه الفترة نقوم بوضع العجوة + الزبد + القرفة على النار مع
القليل من المآء ( فنجان قهوة صغير ) حتى تشرب المآء وتختلط بالزبد جيدا
ونتركها جانبا




نقوم بتشكيل العجين لكريات صغيرة وتحشى بالعجوة وتبط وترص فى صينية الفرن بدون دهان




تخبز فى فرن حار حتى تأخذ اللون الذهبى وتنضج وذلك باختبارها فتأكلين واحدة
من الفطائر فإذا كانت ناضجة فبألف هنا وإلا فتتركيها حتى تنضج ولا ضير من
ذوقها مع كأس من الشاى ..




بالهنا



فطائر بالعجوه 09492606463032337819


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

فطائر بالعجوه Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالعجوه   فطائر بالعجوه Emptyالثلاثاء يوليو 12, 2011 3:00 pm

فطائر بالعجوه 13022558791511
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر بالعجوه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الاكلات العالمية-
انتقل الى: