أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سمسم
عضو الماسى
سمسم


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Empty
مُساهمةموضوع: طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2   طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Emptyالسبت ديسمبر 19, 2009 11:38 am




طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 46509

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت .


المقادير

1 كيلو لبن سايب جاموسى او بقرى مباشرة
ملحوظه هامه لبن الشتاء احلى من لبن الصيف و بينتج جبنه اكتر"

تلت ملعقه منفحه سائله و ملعقه صغيره خل

مكعب تلج

ملح حسب الرغبه [ملح طبى]

قرن فلفل حامى


الطريقه


فى اناء معقم يسخن اللبن حتى درجه 40 يعنى فاتر تقدرى تتحملى حرارته لو وضعتى اصبعك فيه

فى طبق خارجى اذيبى مكعب التلج فى تلت ملعقه المنفحه

و نزليهم فى اللبن و قلبى كويس جدا و غطيه... و حطيه فى الفرن و معاه حله ميه سخنه

و بعد ساعه كده افتحى و اضغطى عليه بايديك ..هتلاقيه لازم يكون تجمد.

بالسكينه اقطعى فى عمق القالب و هو فى الاناء على شكل خطوط متقاطعه و سيبيه قد 5 دقايق هتلاحظى ظهور اثر لمياه.

افرشى شاش أو دانتيل او قطعه تل او قماش قطن مسامه واسعه الى حد ما فى مصفاه و صبى فيه مكعبات الجبن و لازم يكون طبعا فى اناء تحت

حتى تتلقى السائل

هذا السائل او الشرش ممكن تعملى بيه حاجات كتير...عملت بيه كيك و عملت بيه بشاميل كمان هنستخدمه لعمل محلول ملحى نخلل و نحفظ

فيه الجبنه.

السائل ده سائل غنى جدا بالعناصر الغذائيه فياريت محدش يرميه و يحاول يحطه فى اى اكل بيعمله ممكن كمان ندخله فى شوربه مع الكريما
طيب بعد ساعتين كده هتتصفى كل المياه من الجبنه و الوقت بيتوقف على مدى مساميه قطعه القماش اللى استخدمناها...طبعا فى معدات تانيه

خاصه زى "السده" و الحصر و الباقوطى

ناخد الجبنه و نحط عليها ملح و نسيبها فى التلاجه ليله من غير غطاء

تانى يوم نغلى السائل مع شويه لبن و شويه ملح و قرن فلفل حامى مشقوق و نصب المزيج و هو ساخن على الجبنه و تحفظ بالتلاجه بعد ما
تبرد.. و انصح بتناولها بعد 3 ايام حتى تتجانس كل النكهات و تكتسب من الفلفل طعمه الجميل...
طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 598443 طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Icon_farao طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Icon_flower
طريقة عمل الجبنة الصفراء

بسم الله الرحمن الرحيـم
نبدأ
طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Icon_farao
المقادير:
2 كوب حليب بودرة _ كوب زيت ذرة _ كوب ماء _ صفار بيضتين _2مثلث جبنة _ ملعقة ضغيرة
ملح [ملح طبى] _وذرة صغيرة من حمض الليمون .
الطريقة :
1_ يصب الماء والزيت في الخلاط ويضاف اليه صفار البيضتين ومثلثا الجبنة والملح [ملح طبى للى عندهم الضغط عالى] وحمض الليمون .
2_ يخفق المخلوط بالخلاط ويضاف اليه حليب البودرة تدريجيا حتي يجمد .
3_ يصب بعد ذلك في طبق بسمك 2سم ويغطى بورق الألمنيوم ثم يوضع في الطبقات العليا من الثلاجة ويؤكل بعد ساعات..
وبالهنا والشفا

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 598443 طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Icon_farao طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Icon_flower

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورمصطفى
عضو جديد



انثى
عدد الرسائل : 2
نقاط : 3
تاريخ التسجيل : 19/03/2010

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2   طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Emptyالجمعة مارس 19, 2010 11:30 pm

انا شاكرجداااااااااااااااالكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمسم
عضو الماسى
سمسم


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2   طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Emptyالسبت مارس 20, 2010 5:44 pm

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 570067580wa


طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 W6w_w6w_2005042717201615adc204
طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 6950945431484497773
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمنيه
عضو الماسى
أمنيه


انثى
عدد الرسائل : 2452
نقاط : 4203
تاريخ التسجيل : 18/04/2010

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2   طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 Emptyالخميس مايو 26, 2011 11:14 pm

طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2 122_1273871910
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة صناعة الجبنه البيضاء بالبيت 2
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الجبنه البيضاء
» طريقة صناعة ورود بالخرز بالمنزل
» طرق صناعة الصابون السائل 4
» حرفة صناعة شجيرات من خرز
» صناعة الشباشب المنزليه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الصناعات اليدوية-
انتقل الى: