أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 فطير مشلتت للشيف أسامه السيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمسم
عضو الماسى
سمسم


ذكر
عدد الرسائل : 2412
نقاط : 4225
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

فطير مشلتت للشيف أسامه السيد Empty
مُساهمةموضوع: فطير مشلتت للشيف أسامه السيد   فطير مشلتت للشيف أسامه السيد Emptyالثلاثاء أغسطس 11, 2009 3:53 pm

[size=24]
الفطير المشلتت

فطير مشلتت للشيف أسامه السيد Cont_4_358_1


المقادير

4/3 4 كوب دقيق (لكل الأغراض )
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء

الطريقة

- يوضع الدقيق والملح في آلة العجن ثم يُضاف الماء ويُعجن حتى تندمج
المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ويكون أملس ومطاطي (يعجن لمدة 15 دقيقة
بآلة العجن أو 45 دقيقة باليد).
- يُقسم العجين إلى قطع متساوية ويُضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء
ثم تُكور وتُدهن جيداً بالزبدة السايحة ويُترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يُجهز الفرن بتسخينه على أقصى درجة حرارة.
- تُدهن 4 أو 5 قطع عجين بالزيت.
- تُفرد قطع العجين على سطح رخامي بالنشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
- تُشد من جميع الجهات ثم تُطبق من الجهات الأربعة حتى تكون شكل مربع ماعدا آخر قطعة تُترك مفرودة.
- توضع الفطائر المطبقة في وسط الفطيرة المفرودة.
- تُطبق الفطيرة المفرودة من الجهات الأربعة لتشكل مربع فوق الفطائر التي بداخلها.
- تُطبق زوايا العجين الأربعة لتكون شكل دائرة.
- توضع على صاج فرن مدهون بالزيت.

- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
[يؤكل مع الجبن والعسل الابيض وبالهنا
فطير مشلتت للشيف أسامه السيد 598443 فطير مشلتت للشيف أسامه السيد 598443 فطير مشلتت للشيف أسامه السيد 598443 فطير مشلتت للشيف أسامه السيد 598443 فطير مشلتت للشيف أسامه السيد 598443
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطير مشلتت للشيف أسامه السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أرز بالحليب للشيف أسامه السيد
» كريم كارامل للشيف أسامه السيد
» سويسرول شيف أسامه السيد
» فطير مشلتت من مصر
» موسوعة للمعجنات للشيف أسامة السيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: