القلايا من المطبخ الليبى

القلايا


المقادير

كيلو كبد و كلاوي وقلوب ، ب ، زيت ، ملعقة صغيره طماطم صلصه ، ملح ، فلفل أسود،


طريقة الأعداد

- تقطع الكبد والكلاوي والقلوب مكعبات صغيرة وتغسل جيداً

مع الحرص على إزالة قطع الدم ثم توضع في مصفى للتخلص من الماء .

- يقدح الزيت ثم تقلى فيه الكبد والكلاوي والقلوب.

- يضاف الطماطم والفلفل والحرارات والملح وتبلل بحوالي كوب ماء وتترك على نار هادئة .
ترفع من على النار وتقدم