شيش طاووق

الطبخ والغذاء

المقادير:

1كغ صدور دجاج تقطع شرائح طولية .
فلفل ألوان(5حبات)،
طماطم
بصل
ملح
فلفل أسود مطحون
بهارات
زيت ذرة.
أسياخ خشبية .


الطريقة:

1- تتبل الشرائح بخلطة مكونة من
((بصل مفروم ناعم و الملح والفلفل والبهارات و كوب صغير زيت))
وتترك مدة 6ساعات فى الثلاجة حتى تكتسب الطعم.

2 - تقطع الخضروات(الطماطم_الفلفل_البصل)على هيئة مكعبات.

3 - تلف شرائح الدجاج على هيئة مربعات و تدخل فى السيخ الخشبى ثم قطعة طماطم،فلفل،بصل و تكرر العملية حتى إنتهاء السيخ.

4 - تحمر الاسياخ فى مقدار من الزيت و السمن حتى تصير ذهبية اللون.

5 - توضع خلطة التتبيبل المتبقية فى صينية ثم ترص الاسياخ فوقها،وتوضع فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.

6 - يقدم معها أرز أو مكرونة


وبالهناااااا ياااااارب