أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
أهلاً
الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
أهلاً بيئتى
ألعاب
التسجيل
دخول
أهلاً
::
منتدى الاكلات العالمية
طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى
كاتب الموضوع
رسالة
ديدو
عضو الماسى
عدد الرسائل
:
5622
نقاط :
8694
تاريخ التسجيل :
06/01/2008
موضوع: طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى
الأربعاء أبريل 16, 2008 10:07 am
موضوع عجبنى النهارده جبتهولكم نشوف
كيف تشكلين فطيرتك؟
لا تحتاري سيدتي بعد الآن عند عملك لأي فطيرة سواء كانت حلوة أو مالحة..فهناك عدة طرق رائعة لتشكيل حوافها نعرضها امامك ونتمنى أن تحوز على رضاكِ.
1- بإستخدام الإبهام بدون ضغط يذكر
2- باستخدام الشوكة:
3- باستخدام الإبهام مع الضغط:
4- طريقة جميلة لاضفاء تموجات
لعمل نماذج جيدة لغطاء حافة الفطيرة :::
تشكل الأشكال المختلفة .. بعد فرد العجينة ..وباستخدام قطاعة مغموسة بدقيق
بعد ذلك تلصق على حافة الفطيرة باستخدام الماء او البيض مع الضغط الخفيف
الخطوات الصحيحة لعمل غطاء الفطيرة ....الطريقة التقليدية :
# بعد وضع الحشوة ..ترتب الأطراف بواسطة المقص ..
##تفرد الطبقة الثانية ..وتعمل فتحات صغيرة لخروج البخار
### تنقل إلى الطبق بحذر..بواسطة الرولير
#### تطبق الأطراف جيداً ...ويعمل النقش المرغوب ..وتدهن بالبيض
لعمل نقوش للغطاء بطريقة مبتكرة ..وجذابة
* على شكل شرائط...متعامدة بسيطة
**عمل فتحات بنماذج مختلفة
*** عمل نقوش (بعود خشبي) بأشكال مختلفة
**** وضع نماذج على شكل ورق شجر وخلافه...
***** طريقة عمل غطاء الفطيرة المتعامد
1- بعد الفرد تقسم الى شرائط متساوية بمساعدة القاطعة..
2- : يوضع شريطين متعامدين ..
3-يتم اضافة الشرائط .. مع مراعاة ان تكون واحدة للأعلى والأخرى للأسفل..كما تعملين غرزة السراجة ..
4 -وهكذا الى ان تكتمل الشرائط ..
5-بعد ذلك تثنى الحواف .. وتعمل بالشكل المرغوب ..
ثم تدهن بالبيض وتوضع بالفرن
مع بعض
أعجبني
لم يعجبني
طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً
::
منتدى الاكلات العالمية
أهلاً
::
منتدى الاكلات العالمية
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--منتدى البرامج الكاملة
| |--قسم طلبات البرامج
|
|--منتدى البرامج المشروحة
|--منتدى تبادل الخبرات و حلول الحاسوب
|--منتدى البرمجه
|--المنتدى الاسلامى
| |--قسم الفلاشات الاسلامية و الانشاد الدينى
|
|--منتدى فى حب رسول الله
|--مدن حول العالم
|--المنتدى العلم و الأدب
| |--قسم المعلومات العامه
| |--منتدى العلم و المعرفة
| |--منتدى الكتب و القصص
| |--قسم الأساطير
| |--قسم الطلبات
|
|--قسم الشعر و إبداعات الأعضاء
|--منتدى الحوار و النقاش الهادف
|--منتدى الطب و الصحة
| |--قسم الإقلاع عن الإدمان
|
|--حديقة حيوان منتدى أهلاً
|--منتدى الترحيب بالاعضاء
|--منتدى الطائرات و الدراجات بانواعها
|--منتدى السيارات
|--قسم الإصلاح و الصيانة
|--منتدى الموبايل و اقسامه
| |--قسم الثيمات
| |--قسم الطلبات
|
|--منتدى الصناعات اليدوية
|--منتدى الموضة و الجمال
| |--قسم الاعمال اليدوية و التطريز
| |--قسم للنساء فقط
|
|--منتدى الأسرة و الأمومة و الطفولة
|--منتدى الديكور
|--منتدى الاكلات العالمية
|--منتدى الحلويات
|--منتدى الصور
| |--قسم الصور الإسلامية
| |--قسم صور الممثلين و الممثلات
| |--قسم الرسم
| |--قسم تصاميم الصور
| |--قسم الرعب
|
|--منتدى الغرائب و العجائب
|--منتدى النكت و الكليبات المضحكه
|--منتدى الاعلام
|--منتدى الافلام و المسرحيات و مشاهدة القنوات
| |--منتدى المسلسلات العربيه و الأجنبيه
| |--قسم عرض و مشاهدة القنوات المباشرة
| |--منتدى المسرحيات
| |--منتدى الافلام العربية
| |--منتدى الافلام الاجنبية
| |--قسم الطلبات
|
|--منتدى الكليبات و الاغانى
| |--قسم الطلبات
|
|--منتدى الكارتون
| |--قسم الطلبات
|
|--منتدى العاب الكمبيوتر و الانترنت
| |--Gladiatus ( لعبة On line ) .
| |--قسم الطلبات
|
|--منتدى التربية الرياضية و كرة القدم
|--منتدى المصارعة الحرة
|--المناسبات وتبادل التهانى و التعارف
| |--قسم الشات
|
|--منتدى الأبراج
|--المنتدى الترفيهى
| |--مسابقة القصة القصيرة
|
|--قسم الادارة و الشكاوى و المقترحات
|--منتدى flash forum