أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى   طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Emptyالأربعاء أبريل 16, 2008 10:07 am

موضوع عجبنى النهارده جبتهولكم نشوف كيف تشكلين فطيرتك؟
لا تحتاري سيدتي بعد الآن عند عملك لأي فطيرة سواء كانت حلوة أو مالحة..فهناك عدة طرق رائعة لتشكيل حوافها نعرضها امامك ونتمنى أن تحوز على رضاكِ.


1- بإستخدام الإبهام بدون ضغط يذكر


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Ped11




2- باستخدام الشوكة:


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Ped2




3- باستخدام الإبهام مع الضغط:


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Ped3




4- طريقة جميلة لاضفاء تموجات


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Ped4






لعمل نماذج جيدة لغطاء حافة الفطيرة :::


تشكل الأشكال المختلفة .. بعد فرد العجينة ..وباستخدام قطاعة مغموسة بدقيق



طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pe1




بعد ذلك تلصق على حافة الفطيرة باستخدام الماء او البيض مع الضغط الخفيف


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pe2







الخطوات الصحيحة لعمل غطاء الفطيرة ....الطريقة التقليدية :


# بعد وضع الحشوة ..ترتب الأطراف بواسطة المقص ..



طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc1




##تفرد الطبقة الثانية ..وتعمل فتحات صغيرة لخروج البخار


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc25




### تنقل إلى الطبق بحذر..بواسطة الرولير


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc3




#### تطبق الأطراف جيداً ...ويعمل النقش المرغوب ..وتدهن بالبيض


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc4






لعمل نقوش للغطاء بطريقة مبتكرة ..وجذابة


* على شكل شرائط...متعامدة بسيطة



طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc11




**عمل فتحات بنماذج مختلفة


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc22





*** عمل نقوش (بعود خشبي) بأشكال مختلفة


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc33




**** وضع نماذج على شكل ورق شجر وخلافه...


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Pc44a




***** طريقة عمل غطاء الفطيرة المتعامد


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Wc1






1- بعد الفرد تقسم الى شرائط متساوية بمساعدة القاطعة..


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Wc2




2- : يوضع شريطين متعامدين ..


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Wc3




3-يتم اضافة الشرائط .. مع مراعاة ان تكون واحدة للأعلى والأخرى للأسفل..كما تعملين غرزة السراجة ..


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Wc4




4 -وهكذا الى ان تكتمل الشرائط ..


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Wc5




5-بعد ذلك تثنى الحواف .. وتعمل بالشكل المرغوب ..


طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى Wc6


ثم تدهن بالبيض وتوضع بالفرن مع بعض
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تشكيل الفطائر لفنانين الطهى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الاكلات العالمية-
انتقل الى: