عجينتان بسرعه للازمات فى العشاء

العيش الشامى:
كيلو دقيق
15 جم ملح
15 جم خميرة
15 جم محسن خبز
15 جم سكر
100جم لبن بودرة
500 جم ماء)حسب الحاجه(
الطريقه:
نضع المكونات الجافه فى الميكسر ثم نبدأ باضافه الماء تدريجيا حتى تلم العجينة مع ملاحظه انها تكون تلتصق باليد قليلا
ثم نرش طبق دقيق ونضعها ترتاح ربع ساعه ثم نقطعها كور صغيرة ونلفها بايدينا على سطح مرشوش زيت ونضعها فى صينينة مرشوشه دقيق ايضا ونرصهم فيها ونتركها حتى تتضاعف نصف ساعه تقريبا ثم نفرده وندخله على صاج فى فرن حرارته عاليه لمده 10 دقايق

تعجن المقادير وتترك لتخمر وتقطع دواير صغيرة ونفرد ثم تخبز