أهلاً
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهلاً


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  أهلاً بيئتىأهلاً بيئتى  ألعابألعاب  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 لك سيدتى فطائر حلوه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ديدو
عضو الماسى
ديدو


انثى
عدد الرسائل : 5622
نقاط : 8694
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

لك سيدتى فطائر حلوه Empty
مُساهمةموضوع: لك سيدتى فطائر حلوه   لك سيدتى فطائر حلوه Emptyالخميس مارس 03, 2011 10:05 am

المقادير
ملعقتين خميرة
ملعقة سكر
كوب ماء دافئ
3 ملاعق زبدة
بيضتين
ملعقة فانيلا
ثلاث ارباع كوب سكر
كوب حليب دافئ
5 ونصف كاسات من الدقيق

لك سيدتى فطائر حلوه 18_240

الطريقة
اولا :- يتم وضع الخميرة في كوب ماء دافئ وملعقة السكر
وتحرك جيدا وتترك في مكان مظلم
ثانيا:- يوضع البيض والفانيلا والسكر والزبدة في آلة العجن
نحفق إلى أن نحصل على قوام مثل الكريمة

ثالثا :- يتم إضافة كوبين دقيق مع كوب الخميرة
وتعجن بالعجانة

رابعا :- يتم إضافة الحليب مع كوبين دقيق وتعجن بالعجانة

خامسا:- يتم إضافة كوب ونصف من الدقيق تعجن قليلا بالعجانة

لك سيدتى فطائر حلوه 18_240



سادسا :- نحضر طبق وندهنه بالزبدة او الزيت يتم وضع العجينة
تدهن اليد بالزيت جيدا

سابعا :- يتم العجن بطريقة التطبيق وليس العجن مثل الفطائر
تمسكين بالطرف ويطوى في المنتصف وهكذا
وإذا بدأت تلتصق بيدك العجينة إدهني يدك مرة اخرى بالزيت
إلى أن تحصلي على عجينة طرية ملساء
تدهن بالزيت وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة

ثامنا :- تخرج وتطوى مرة اخرى باليد وتغطى وتعاد لـ تخمر
يتم تكرار هذه العملية أقل شيئ 3 مرات إلى 5 مرات

تاسعا :- تخرج وتبدأ بالتشكيل
الشكل الاول :- نأخذ قطعة من العجينة وتفرد بشكل اسطوانة
ثم تبرم وتلف بشكل دائرة

الشكل الثاني :- تفرد بشكل اسطوانة وتبرم
ثم تطوى نصفين

الشكل الثالث :- تفرد بشكل اسطوانة
ثم تلف لـ تكون شكل حلزوني

لك سيدتى فطائر حلوه 18_240

بعد الانتهاء من تشكيلها تترك لمدة نصف ساعة تخمر

نحضر ملعقتين زبادي مع بيضة
تخفق جيدا يتم دهن الأشكال بالخليط وترش بالسمسم او الحبة السوداء ( حبة البركة )
أنا نسيت اضعها على الوجه

تدخل إلى فرن مسخن مسبقا

في هذه الاثناء يتم تحضير الخليط
ملعقتين من الزبدة وعسل ( تقريبا 4 ملاعق عسل )

عندما تحمر من الاسفل يتم تحميرها من الاعلى وبعد خروجها فورا تدهن بالخليط الاخير

وتترك لـ تبرد

ما ألذها شهية
ييييييييييييييمممممممممممممم


إليكم الصورة



لك سيدتى فطائر حلوه 18_240



لك سيدتى فطائر حلوه Shaier_v6GyhE


لك سيدتى فطائر حلوه 18_240

لك سيدتى فطائر حلوه Shaier_ExDuRJ


في أمان الله

لك سيدتى فطائر حلوه 18_240
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام احمد المصريه
عضو الماسى
ام احمد المصريه


عدد الرسائل : 3574
نقاط : 4261
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

لك سيدتى فطائر حلوه Empty
مُساهمةموضوع: رد: لك سيدتى فطائر حلوه   لك سيدتى فطائر حلوه Emptyالخميس أبريل 14, 2011 3:24 am

لك سيدتى فطائر حلوه 1089515888425910805
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لك سيدتى فطائر حلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عبايات لك سيدتى
» أناقتك سيدتى فى الشتاء
» فيتامينات الجمال لك سيدتى
» لك سيدتى الفخامه والجمال
» أحلى الأزياء لك سيدتى

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أهلاً :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: