نقانق -(ممبار)-

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير :
1 كج ممبار نظيف من عند الجزار
1/2 (نصف) كج ارز
1/2 كج لحم مفروم معصج
بقدونس و شبت
بصلة متوسطة
1/2 (نصف) كج طماطم ( صلصة )
2 كوب زيت
ملح و فلفل
الطريقة :
يتم عمل الخلطة كالآتى :
( خلطة المحشى ) يقطع البصل و يقلى فى كوب زيت ثم يوضع الشبت و البقدونس حتى يدبل ثم يوضع صلصة الطماطم و الملح و الفلفل حتى تسبك الصلصة يتم غسل الارز و اضافته الى الخلطه و يتم اضافة اللحم المعسج ثم يتم تحضير الممبار ( النقانق ) بعد الغسل جيدا و النقع فى ماء و خل لمدة نصف ساعه ( 30 دقيقه ) يتم حشو الممبار بالاصابع او بواسطة قمع و يترك به فراغ للنضغ و يمكن وضع عود خله فى الطرفين ( يشبك ) يغلى ماء جيدا و يوضع فيه الممبار ( النقانق ) حتى ينضج و ينتفخ ثم يتم نزعه من الماء و يصفى و يقلى فى كوب الزيت الاخر
طريقة التقديم :
يقدم مع فرشة من البقدونس و سلطة خضراء

و بالهنا

:شسميتمك$%^ً#@$ شكرا على الاكلات الرائعة مع تمنياتى بالتقدم والمزيد من الوصفات
مدام ليلى قرقر
:^&*آأـ÷‘&&*:

تحياتى لمدام ليلى قرقر و نتمنى وجودكم