عدد الرسائل : 2452 نقاط : 4203 تاريخ التسجيل : 18/04/2010
موضوع: طريقة عمل البسطرمه الأربعاء سبتمبر 14, 2011 4:23 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كلنا بنحب البسطرمة خاصة المصريين وبالرغم من ارتفاع أسعارها الا اننا لانستطيع الأستغناء عنها فلا بد من عمل طبق بيض بالبسطرمة يوم أو يومين في الأسبوع وغير
الفطائر بالبسطرمة والساليزون وأشياء كثيرة فهي ذات رائحة مميزة وطعم جميل
تعالوا نشوف طريقة العمل
لابد أن نختار قطعة اللحم من وش الفخده أو عرق التريبيانكو
وتكون خالية من الدهون ويكون الوزن من كيلو الي كيلو ونصف
نشطفها بالماء ونجففها بورق المطبخ
ثم نعمل بها شقوق وتحشى بالملح ويوضع الملح من جميع الجهات كما في الصورة
تلف بقطعة قماش قطنية ويوضع عليها ثقل وتترك 24 ساعة
نحضر الخلطة التي هي أساس الطعم والرائحة في البسطرمة وهي عبارة عن
الرئيسية 
ألعاب 
