اليكم الكفته المشويه على الفحم

طريقة عمل الكفتة المشوية ع الفحم بالصور

الكفتة المشوية على الفحم

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :

نضع اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونخلطه مدة 2 ثانية

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

بعدها نضيف البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر ونخلطه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

نضع اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك ونتركه مدة نصف ساعة في الثلاجة

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

نحضر عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق ونقوم بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

أثناء التشكيل نجهز الفحم ونقوم بإشعاله ونضع اللحم على الفحم ونقلبه حتى لا يحترق

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

نجهز صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم ونقوم بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

نقدم الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

وبالف هنا وشفا