eالمقادير
1 كيلو لحم ضلأن صغير
عصير بصلة متوسطة
ملح وفلفل
الطريقة
يفرم اللحم حتى يصبح ناعما
يفرم البصل ويصفى عصيره من شاشة على اللحم
يتبل الجميع بالملح والفلفل
تشكل باليد على هيئة اصابع ثم يدخل فيها سيخ الشوى
تشوى على الفحم او على موقد مرتفع اللهب بعد وضع اناء ترتكز عليه الاسياخ
توضع قطعة من الدهن او قليل من السمن لاكسابها الرائحة المميزة مع تقليب الاسياخ من
لاخر حتى ينضج
تقدم ساخنة مع المقدونس المقطع
| 
الرئيسية 
ألعاب 
ــنا والشفا
