عدد الرسائل : 3574 نقاط : 4261 تاريخ التسجيل : 05/09/2007
موضوع: طريقة عمل المايونيز الخميس سبتمبر 15, 2011 1:28 pm
طريقة عمل المايونيز بالصور المقادير: 3صفار بيض. 2/1ملعقة صغيرة فلفل اْبيض مطحون 1ملعقة صغيرة عصير ليمون اْو خل 2/1 1كوب زيت نباتى 1ملعقة صغيرة ملح التحضير: يتبل صفار البيض بالملح والفلفل ونصف عصير الليمون اْو الخل.
الطبخ: يخفق الصفار بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة ويضاف الزيت تدريجيا ملعقة ملعقة وعندما يصبح المايونيز سميكا يضاف المتبقى من عصير الليمون اْوالخل ثم يضاف باقى الزيت مع الإستمرار فى الخفق.
ملاحظات: للحصول على نكهة الثوم والزعفران والليمون فى المايونيز يسخن عصير الليمون قليلا ويضاف إليه الزعفران ويترك جانبا حتى يصبح لونه برتقالى ويضاف التوم المفرى الى الزعفران ثم المايونيز ويدمجوا جيداااااا
الرئيسية 
ألعاب 
